黑芝麻刀切卷

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六一儿童节快乐😊!
今天是“六一”儿童节,希望孩子们天天都快乐似过节!

用心用爱做的食物,真的很赞啊😊!

用料  

黑芝麻 60克
白糖 50克
200克
面粉 400克
酵母 5克

黑芝麻刀切卷的做法  

  1. 黑芝麻加白糖用料理机打碎

    黑芝麻刀切卷的做法 步骤1
  2. 所有食材到在一起,搅拌均匀

    黑芝麻刀切卷的做法 步骤2
  3. 简单揉二分钟成团就好,静置五分钟,让面粉充分吸收水分

    黑芝麻刀切卷的做法 步骤3
  4. 五分钟后再揉十几分钟,很好揉就会变成光滑的面团!

    黑芝麻刀切卷的做法 步骤4
  5. 搓成条,切成大小均匀的刀卷,一共十二个

    黑芝麻刀切卷的做法 步骤5
  6. 发酵三十到四十分钟,两倍大小,开水上锅,蒸二十分钟,停火,五分钟后揭锅,全程大火

    黑芝麻刀切卷的做法 步骤6
  7. 完成!!
    空口吃了三个,停不下来的节奏嘛😄!!!

    黑芝麻刀切卷的做法 步骤7

小贴士

1,糖量可以根据自己的口味适量加减
2,刀卷成型后的发酵过程,要注意观察,天气温度的高低都会有影响,三十分钟就要看状态,一点五到两倍大最好。一定要提前烧热水,不要等到面卷发好了在烧水!那样就会发过了!
 
该菜谱发布于 2020-06-02 12:51:40
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