焖猪脚

猪蹄洗净锅里放冷水莫过猪蹄放两片姜片捯点料酒大火煮沸煮盖上锅盖煮两分钟左右，关火把猪蹄洗干净备用

锅放油油温三四成热放入葱姜蒜八角爆香，捞起备用，锅里的油不用倒掉直接放黄冰糖冰糖和猪蹄翻炒至猪蹄有点焦黄色倒入刚刚的葱姜蒜和干辣椒🌶️翻炒一下放入两勺料酒三勺生抽一点点老抽，一块腐乳，一勺蚝油翻炒均匀之后加水，水一定要莫过猪蹄，开最小火盖上锅盖焖到水还有三分之一左右放入生的黄豆继续焖，中途用筷子挫一下看看差不多了就可以开大火收汁了，汤汁不要收太干有点汤汁会更好吃哦！这个方法是隔壁老板娘教的非常香非常好吃😄😋