又脆又软的全麦黑芝麻面包
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人做过这道菜
杨土土_
全麦而且味道也不错的🍞真心不太多，我本着想省点儿💰的心思来自己做，再加上外面卖的全麦粉真的很少啊。可是家里就只有200克的全麦粉了，再加入高筋面粉的时候，不知道怎么了脑子里就想到菜市场磨五谷杂粮粉的味道，脑子里都是那种又香又浓的黑芝麻味儿，于是，就有了这个面包，我做的是比较粗糙的做法，但是真的很不错啊，所以必须要记录下来。
嗯，应该没有纯全麦热量那么低，但也肯定比外面卖的好，一定好，唉，减肥好痛苦啊，怎么办呢，就变着法子安慰自己啊，谁让我也戒不了面食呢，🍞🍜包子饺子馄饨…
嗯，应该没有纯全麦热量那么低，但也肯定比外面卖的好，一定好，唉，减肥好痛苦啊，怎么办呢，就变着法子安慰自己啊，谁让我也戒不了面食呢，🍞🍜包子饺子馄饨…
用料
又脆又软的全麦黑芝麻面包的做法
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准备好所有材料，除了黄油以外其他的一股脑儿倒入搅拌桶，面粉的牌子不同，吸水量应该也不一样，我一开始加入140g的牛奶，后来慢慢加的
跟所有面包一样的程序，先揉出来厚厚的膜，然后加入黄油，继续揉，争取出来手套膜
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揉好的面团，拿出来滚圆，放在干净的容器里面发酵，到两倍大，我大概发酵了40分钟
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发酵好的面团拿出来排气，平分六分，大概100克一份，放在模具或者直接烤盘上面进行二次发酵，我们这里温度挺高的，室温就发起来了，大概半小时
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我发酵好就这德行，当时正好饭出锅了，就着急吃饭，没有好好揉面整形，太粗糙了
不过自己吃没关系，早知道味道不错我会发食谱记录，我就好好做了
发酵好了之后，烤箱预热180度10分钟，然后烤25分钟就可以啦
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我烤了大概30分钟，表皮有点硬，不过吃起来很脆，里面又软软的
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虽然不甜，但是有很浓的黑芝麻味儿，喜欢😊
