番茄鲜蔬海鲜意面
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人做过这道菜
小珂炸厨房
在自己的小房间里做简单可口的食物，满足认真生活的自己。
用料
| 意大利面 | 两人份 |
| 番茄酱或番茄膏 | 3勺 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 鱿鱼圈 | 若干 |
| 虾仁 | 若干 |
| 卷心菜 | 三片 |
| 西芹 | 两根 |
| 罗勒或碎香叶 | 少许 |
| 白葡萄酒 | 小半杯 |
| 杭椒 | 2-3个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 细香葱 | 2根 |
番茄鲜蔬海鲜意面的做法
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所有食材如图。
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锅中加清水烧开，放少许盐和橄榄油，加入两人份螺旋意面。
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中火煮9分钟，不要煮太软（我买的意面上的烹饪标识是9-11分钟）喜欢软一点的口感可以多煮一分钟。
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煮面期间切好配菜，洋葱大蒜切粒，番茄划十字去皮切小丁，青椒小米椒切小圈，西芹切丁，卷心菜撕小片，虾仁鱿鱼圈洗净沥干。
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9分钟后关火，意面捞出过凉水。
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开始炒制，不粘锅中加少许油，下鱿鱼圈略煎（鱿鱼圈不好熟，先煎一下）。煎至表面微焦。
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加入洋葱蒜粒激出香味，翻炒均匀。
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加入罗勒碎或香叶碎，杭椒圈或青椒圈翻炒均匀后可以闻到香料的气息。这时候再加入虾仁和小半杯白葡萄酒。
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加入番茄丁，小火慢炒。
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番茄炒出汁后加入番茄酱或番茄膏，加入卷心菜和西芹。（其他你喜欢的时令鲜蔬也可以）
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加入一勺盐和黑胡椒（粗粒黑胡椒更好）
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配菜翻炒均匀后加入煮好的意面，中火炒匀。时长大约1.5分钟。
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出锅前挤一点柠檬汁。
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做好啦，装盘。撒一点小香葱碎和白芝麻。最好能擦一点帕玛森芝士碎（可惜我妹有，唉）
小贴士
鱿鱼圈不要煎过头啦，煎到表皮略焦就可以了，口感软软嫩嫩的。
