佛卡夏面包,初夏的味道

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对于佛卡夏,总是忍不住的偏爱,大概就是因为她抓眼球的颜值

用料  

橄榄油 40克
高筋面粉 300克
迷迭香 3根
4克
酵母 5克
圣女果 10个
165克
5克
橄榄 10颗
罗勒碎 1勺

佛卡夏面包,初夏的味道的做法  

  1. 迷迭香清洗干净,用剪刀✂️剪下新鲜的叶子.记得不要带梗,会影响口感,用厨房纸去掉水份,加入30克橄榄油盖保鲜膜,放冰箱冷藏4个小时以上

    佛卡夏面包,初夏的味道的做法 步骤1
  2. 将除橄榄,圣女果,之外的所有食材倒入小美主锅,油渍的迷迭香留一半儿,橄榄油也留少许

    佛卡夏面包,初夏的味道的做法 步骤2
  3. 30秒,速度3-6 混合,

    佛卡夏面包,初夏的味道的做法 步骤3
  4. 2分钟,揉面

    佛卡夏面包,初夏的味道的做法 步骤4
  5. 拿出面团放在28*28的烤盘里,徒手轻轻按压开,烤盘里要涂抹适量橄榄油,大概10克,盖上保鲜膜,醒发半个小时,天冷的话,可以放烤箱,辅助发酵

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  6. 醒发后,用手指按压许多印,如图装饰,橄榄和圣女果切片

    佛卡夏面包,初夏的味道的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱,上下火180度,30分钟

    佛卡夏面包,初夏的味道的做法 步骤7
  8. 切开享用吧😌

    佛卡夏面包,初夏的味道的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-06-02 18:04:19
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