夏日必备•百香果柠檬鸡爪

鸡爪洗干净，对半切开，讲究点可以剪去指甲。焯水捞出。
生姜切片，蒜拍碎。

鸡爪+姜片+料酒，大火煮15分钟。如果喜欢软软的口感可以多煮一会儿或者改成高压锅。
趁这时间制作卤料汁。

在足够大的碗内加入5勺生抽+4勺醋+3小勺白砂糖+小半勺盐+2个百香果+2个柠檬切片+适量小米椒、姜片、蒜、香菜，搅拌均匀。

鸡爪煮好后过冷水，浸入卤料汁内。
加入适当冷水使卤料汁没过鸡爪。搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放入冷藏5小时。

取出后适当回温，开吃！
（吃到一半才想起来拍照&总是忘记放香菜。。。=。=