减肥就吃白灼虾，不油腻，无负担

虾先处理一下，洗净，剪去胡须和脚，拉掉泥肠

准备一锅水，放几片姜、两汤匙油、适量盐和料酒，煮滚。其实最好再放点葱段，但是家里正好没有葱，就不放了

水煮滚后就倒入刚刚处理好的虾，大火煮两分钟后就把虾捞出沥干水。我这个虾1斤差不多26、7只的大小，煮两分钟我觉得刚好，要是你的虾比较大，可以适当延长时间

接下来调个酱汁，1勺蚝油，2勺生抽，1勺醋，混合拌匀，加入切好的小辣椒（酱汁拌匀后可以先试试味道，觉得少了什么就按照自己口味再添加什么。这里也是最好再加些小葱和香菜，但是家里刚好没有所以没加）。
然后锅里倒少许油，小火慢慢炸香蒜蓉，然后油和蒜蓉直接浇在刚刚拌匀的酱汁里

蒜蓉要小火慢炸

这可以这样用个杯子摆盘

简单好吃不怕发胖

个人感觉白灼虾不适合用太大的虾来做，因为肉质容易煮老，我一直觉得大虾只适合煎或者烤，这样的大小拿来白灼就刚刚好