锅热倒入食用油油温不要太高加入花椒姜末 蒜末 爆香放入豆瓣酱炒出香味儿。（火要小火）爆出香味。放入肉末 将肉末炒散变色放入 料酒 蚝油，生抽，老抽。盐加入半碗水。调均匀放入豆腐盖盖焖三分钟。焖好后加鸡精 水淀粉 就可出锅了。（记住不要用锅铲去铲铲了豆腐就不成块儿了）把锅端起来顺着一个方向摇就好了
麻辣豆腐就做成了
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子铭妈妈_爱美食
