碱水粽
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小时候的味道
用料
碱水粽的做法
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糯米洗干净放碗里，放水没过米。
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30克小苏打放糯米里。
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加一点油。泡一会儿。
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煮粽叶，我买的干的，多煮一会儿。十分钟左右。
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拿出来晾干。
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糯米泡好了，倒出水分。
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滤干。
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开始包，我一般用三片，如图。
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大米放中间占5分3的样子。
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包起来，一边折起来。如果不利索，就把粽子一边探出桌边来，沿边往下一折就可以了。
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如图。
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上线。
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包好了。
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大概包了10条。
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放锅里煮。这张糊了，大概就是水一定要没过粽子。煮两三个小时。中间半小时看一下，如果水位低于粽子了就加水。中小火煮就可以。
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出来了是这样的。
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蘸白糖吃，非常好吃😋
