焦香多汁烤羊排+扁豆泥
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晶晶朵
用料
| *羊排 | 适量 |
| 羊排腌料: | |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 孜然粉 | 4勺 |
| 洋葱碎 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| *扁豆 | 1碗 |
| 清水 | 3碗 |
| 扁豆泥配料: | |
| 西葫芦 | 半只 |
| 柠檬皮 | 少量 |
| 洋葱碎 | 少量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量适量 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 1勺 |
焦香多汁烤羊排+扁豆泥的做法
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将羊排腌料混合好，均匀涂在羊排上，腌制30分钟
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腌制羊排的同时可以准备扁豆泥的配料，将柠檬皮擦丝，洋葱碎，西葫芦混合好，锅中放油，将配菜略微翻炒
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取红扁豆lentils一碗
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倒入配菜中一同翻炒，约1~2分钟
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加入3碗清水，水开后转中小火焖煮，期间注意搅拌，防止粘锅
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将腌制好的羊排放入煎锅内两面煎一下，略有焦黄色即可，随后放入烤箱，175℃烤制15分钟，烤箱停后可以不急于取出，让余温给羊排保温
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扁豆焖煮至稀软，继续翻拌
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加入盐，黑胡椒粉，鸡精，扁豆泥煮至浓稠，略干的状态
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扁豆泥煮好后，将羊排从烤箱取出，盛盘，加入扁豆泥，和自己喜欢搭配的蔬菜，一顿营养又美味的大餐就做好啦😀
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