最简单又唬人5分钟搞定的宴客菜：油焖大虾🍤！！

第一步 去虾线，用厨房纸吸干水份（不然油会弹死人），切好葱姜蒜辣椒， tips：葱白拿来起锅烧油，绿葱段用来最后一步提香

第二步 起锅烧油，倒入葱白、姜、蒜、30s。然后倒入虾，最好每一个虾都接触到锅面，不许翻动；倒入料酒（沿锅边淋去腥）盖上锅盖焖60s，为的是让虾皮香脆。

第三步 把火调小到中火，打开锅盖，将虾翻面，加入生抽老抽两勺、蚝油、盐、糖各一勺，放入葱段、辣椒粒（提鲜增香，才一分钟不辣的！！），将酱汁和虾low匀，然后再闷50秒。

第四步 淋一瓶盖醋，稍稍翻炒，此时虾已经变得有些干干的，油亮油亮，出锅！！！！

出锅图，配上黑色餐盘真的很唬人，其实只用5分钟喏！

第N次做这道菜了，一菜被封为厨神！