自制辣椒酱

把辣椒剁碎，这个过程不太好做，我是戴着厨房手套先切了再剁的

把姜去皮，和蒜一切切片。

新鲜的花椒洗净晾干水分。

白芝麻总小火炒熟，白芝麻不太好炒，也可以用烤箱烤。

黄豆洗净炒熟。

花生洗净炒熟去皮。

把菜籽油放锅里烧成我们炒菜的温度就关火。然后等油温冷却下来后把所有材料倒进辣椒里搅拌，最后放入盐，可以适当多一点才容易坏。注意油一定要淹没所有材料才可以。装瓶就可以拿来做菜啦，味道真的很不错，也可以把做好的辣椒酱在太阳下暴晒三天再装瓶，味道更赞，