小美版奶酪苹果派

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不吃苹果的娃,超爱吃苹果派里的苹果🍎

用料  

50克
黄油 20克
细砂糖 25克
蛋液
低筋面粉 70克
派馅部分:
奶油奶酪 100克
细砂糖 20克
蛋液 25克
苹果 半个切薄片

小美版奶酪苹果派的做法  

  1. 烤箱预热200度。
    派皮部分黄油和细砂糖放入主锅,设置20秒速度3(冬天温度低,黄油不易打发适当延长时间)

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤1
  2. 黄油打松后设置1分钟速度5,同时从量杯孔将派皮部分的鸡蛋液从量杯孔分次加入

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉,设置30秒速度从1-3-6

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤3
  4. 夏天温度高,面糊很软,无法立马成型,放入冰箱冷藏1小时以上,或者冷冻30分钟

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤4
  5. 取出面胚,沾少许手粉,擀成片状后放入派盘,底部戳孔

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤5
  6. 制作馅料,主锅放入奶油奶酪和细砂糖,设定30秒速度3

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤6
  7. 继续设置1分钟速度5,分次倒入蛋液
    中途可以暂停把锅壁上的刮下去,再继续混合

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤7
  8. 馅料倒入派盘,苹果片从中心点开始依次插好,插成花形状。

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,200度烤25分钟

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤9
  10. 香喷喷的奶酪苹果派出炉。

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤10
  11. 有问题的可以微信联络

    小美版奶酪苹果派的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-06-03 15:17:01
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