皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
赫宝的御厨爸爸
不知为什么，我特别喜欢喝皮蛋瘦肉粥，自己做的更是美味。
用料
皮蛋瘦肉粥的做法
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为了早上能够快速的喝上粥，我一般都是前一天晚上把粥煮好。天热的时候可以熬好后放凉放入冰箱。第二天早上加点开水，搅拌均匀继续熬煮至锅开，中间加入五克左右的食用油，这样可以使粥更美味和软烂。
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加入切好的皮蛋，继续熬煮
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煮粥的时候先把里脊肉切丝，加一点盐，生抽调味，加一点玉米淀粉搅拌均匀，最后加一点食用油拌匀，腌制一会，皮蛋煮一会的时候就可以放入肉丝，快速划散。
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开始调味，粥里加适量的盐，胡椒，喜欢的可以放点鸡精，然后撒入葱花，美味的皮蛋瘦肉粥就好了。赶快享用吧！
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好了，赶快吃吧，吃完还得送孩子上学呢！🥰💪
小贴士
提前准备的粥不要太满，按照需要的80%准备，放置一夜会很粘稠，需要加些水搅拌均匀，这个时候粘稠度也正好，粒粒开花，粥好不好喝粥底是关键。我也经常做鱼片粥，这样的做法就是第二天能省挺多时间的。所需的肉丝，皮蛋，葱花也可以提前准备好放放冰箱冷藏。不建议全部做好冷藏，这样你第二天会得到一锅皮蛋瘦肉米饭。😂
