小清新的清蒸小龙虾

Name: 小清新的清蒸小龙虾
Ingredients: 3斤蒸小龙虾材料：小龙虾; 半包茶叶（红茶类都可以例如：大红袍）; 三勺料酒; 蘸料材料：葱段，蒜末，小米椒，姜末 ，柠檬，白糖，酱油，葱花，辣椒面，花椒，芝麻各一些; 一个蒸笼

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此方法是一美女大厨👨🏻‍🍳教我的

用料

蒸小龙虾材料：小龙虾	3斤
茶叶（红茶类都可以例如：大红袍）	半包
料酒	三勺
蘸料材料：葱段，蒜末，小米椒，姜末，柠檬，白糖，酱油，葱花，辣椒面，花椒，芝麻各一些
蒸笼	一个

小龙虾在水龙头下冲洗到盆里的水比较清澈。
然后拿根不用的牙刷一只一只的刷干净冲水。
接下来就剪掉虾头，剪刀斜着从头狠狠地剪去挑出头里面的类似内脏的东西，然后去虾线（其实虾线可以等蒸熟剥壳要吃的时候在挑出，生的时候抽出虾线会使虾肉变得松散不紧致口感差）。
再下来就可以开始准备蒸了，锅里加水煮开，半包大红袍放进锅里，然后倒些料酒下去，放上蒸屉，把小龙虾倒进去，大火蒸10-15分钟即（时间看虾的大小）。
开始准备蘸料：盘子里放入葱段，蒜末，小米椒，姜末，柠檬片，白糖，酱油，葱花，辣椒面，花椒，芝麻，锅里油热至冒烟淋到酱料里就完成了。
小龙虾装盘，嘿嘿！
开吃🤤🤤~