网红不裂纸杯蛋糕
0
人做过这道菜
小炎子的尹皇后
用料
网红不裂纸杯蛋糕的做法
-
准备好低筋面粉，蛋黄和蛋清分离，玉米油牛奶和15克白砂糖备用
-
碗中先倒入玉米油，白砂糖15克和牛奶，低筋面粉过筛后加入碗中，搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀至细滑
-
准备电动打蛋器，35克白砂糖分3次加入蛋清，搅拌至蛋清变稠，停下后有白色小尖勾提起即可
-
先加入一半的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀
-
再加入剩下的蛋清，翻拌至完全和蛋黄糊融合细滑为止
-
倒入模具，纸杯9分满，放入烤箱130度烤40分钟后再换到150度烤10分钟后即可
-
松软Q弹，鸡蛋奶香味浓郁，宝贝们的可口午餐和下午茶
小贴士
1. 喜欢吃表皮焦一点的盆友，可以在150度的时候多烤会儿，但是要时刻盯着点以免糊;
2. 玉米油，葵花籽油都是可以的;
3. 这个配方做了14个小的纸杯蛋糕
2. 玉米油，葵花籽油都是可以的;
3. 这个配方做了14个小的纸杯蛋糕
