迷你小蛋糕

Name: 迷你小蛋糕
Ingredients: 2个鸡蛋; 24克玉米油; 41克低筋面粉; 2克玉米淀粉; 8克糖(蛋白用); 15克蜂蜜(蛋白用); 葡萄干(可忽略); 42克牛奶

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用料

蛋清提前放冰箱冷冻，有冰渣就可以用了
面粉提前称好，玉米油微波炉加热2分钟，导入面粉搅拌再加入牛奶拌匀，加入蛋黄拌匀
打蛋白期间烤箱加热，蛋白打到有峰尖微弯就可以用了，分2次加入面糊里搅拌，装入裱花袋挤入模里，炉温上135下130
15分钟后期上色调上温170° 10分钟共25分钟

每个烤箱温度都有差异，按照自己家烤箱温度调，如果家葡萄干的话，模具先挤入一半面糊再放入葡萄干在挤入另一半面糊，一定要快

烤箱蛋糕

随便看看

该菜谱发布于 2020-06-03 19:42:16

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