低脂！鸡胸土豆焗饭

准备基础食材。鸡胸肉切块，放入1-2小勺黑胡椒碎，搅拌均匀腌制10分钟，2个小土豆切片，洋葱切成小碎丁（不喜欢可不放），青豆、玉米、胡萝卜混合，芝士碎100克，以及其他食材提前准备好。

土豆片铺入笼屉，蒸软。

筷子轻轻一戳就断，就可以了。

把蒸好的土豆片、黄油15克（没有可不放）、芝士碎30克混合打成糊，放入一小撮黑胡椒碎搅拌均匀。

锅内油热，放入洋葱翻炒半分钟。不爱吃洋葱的不放也可以。

放入鸡胸肉，翻炒1分钟，再放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁（这个是熟的），放入小勺大半勺盐，翻炒半分钟，混合翻炒均匀。如果锅内太干可以在放入玉米粒青豆的时候，稍微添一点水，炒至收干即可。

把烤盘里先均匀铺一层薄米饭。

再铺上炒好的鸡胸肉。

接下来铺打好的土豆芝士糊。

最后把剩下的芝士碎铺上。

中层200℃，烘烤10分钟，完全融化就可以了，不需要烘烤太久。

最后撒上欧芹碎，开始拉丝吧！😋️