超下饭的洋葱鱼
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人做过这道菜
玉子酱酱酱
我是非常喜欢吃鱼的，因为鱼啊虾啊都是白肉，所以热量不高，当然我知道做法不一样热量也会高，但是我已经习惯喜欢吃鱼了，普通的红烧鱼我加入了洋葱和青椒，这样做出来汤汁更下饭了！
用料
超下饭的洋葱鱼的做法
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首先将鱼处理了，改一下刀，然后加入2勺料酒，和葱姜，还有2g盐进行腌制半个小时以上，将洋葱切片，青椒切块，干辣椒和蒜准备好
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将鱼裹上面粉，把鱼肚子里腌制的姜蒜拿出来待会备用
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鱼放在锅里煎，可以之前加点盐防粘，各个地方都煎至金黄酥脆即可，我这锅重点火有点大没注意有点糊了
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煎好后盛出鱼来，（因为待会炒料时候容易把鱼炒碎，我的是不粘平底锅空间很大就没有盛出来），加入葱姜蒜干辣椒花椒炒香，再加入洋葱
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洋葱炒一会儿后加入一勺豆瓣酱接着炒几下，再加入一碗清水，加入耗油生抽和白糖，开始煮，喜欢吃汤汁泡饭的可以多加点水，当然要小心鱼刺哦
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待汤汁快收干时候用刚才裹鱼剩下的那点面粉，大概一勺的量加入半碗清水倒入锅中，煮几分钟后加入青椒翻动一下，再煮几十秒就可可以关火了
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最后就可以出锅了！
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这是我用的勺，大家可以参考一下
小贴士
具体盐多少我也没有称，腌制鱼的盐就是正常一道菜的量，提前腌一下可以让鱼入味，我这个鱼小还好也可以不放盐腌制，鱼大的话味道都进不到肉里面，所以要腌制更久一点，可以提前腌制半天这样。我真的很喜欢洋葱，可以做调料也可以做菜，这样做的洋葱鱼我做了很多次都很好吃，也算一道家常菜吧，希望大家也喜欢，有什么更好的想法欢迎友善的交流！
