快手蛋挞

牛奶加细砂糖混合后，煮一下化开糖（不用滚开，热一下化的开搅拌均匀即可），稍微放凉。

打入两个全蛋搅拌均匀，同时可以预热烤箱200度，上下火。

加入奶油搅拌均匀

我用的展艺蛋挞皮12个

蛋挞液过筛滴入蛋挞皮，9分多满，正好12个的量。过筛还是有必要的，蛋挞液细腻得多。

差不多这样满～

预热完毕，中层烤25分钟。

我是大烤箱，到点开箱，表面已有焦糖色（若要再深那就继续烤，但是要注意蛋挞皮烤过头），蛋挞皮浅棕色，吃起来酥脆，甜度正好。整个过程40分钟左右。