万能的香菇肉酱之香菇肉酱面
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人做过这道菜
林度度
用料
万能的香菇肉酱之香菇肉酱面的做法
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香菇洗净焯水
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准备好肥瘦相间的猪肉末
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焯过水的香菇切丁
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葱白葱叶切丁
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起油锅，下冰糖小火熬出糖色
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放入肉末翻炒
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下葱白炒香
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再放香菇丁翻炒
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依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少许盐，味可以稍微咸口一点点，因为还要拌面，
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加入大概1000ml的开水，喜欢吃浓稠点的少加点水，喜欢多点汤的可以再加点水，烧熟后尝一下味道淡了加盐，咸了加点开水煮开
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转入高压锅加盖大火烧到高压锅出气再烧5分钟转成中小火烧10分钟关火
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烧一锅开水，放入一勺盐加面条煮熟，中间要用筷子翻动以免粘锅
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煮面条的汤倒掉
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用开水再过一遍面团
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把面条夹到碗里
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浇上肉酱，撒上葱花
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很香的肉酱，可以浇在糯米饭上吃，也可以浇在年糕上吃
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380克面，3块钱做三碗，胃口不大，三个人的中餐
