适合单身汉的煎猪大排
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人做过这道菜
Double-L
生活在快捷的大都市，不得不想一些快捷的菜单。神奇老太太教我做法后，就常腌制几块大排 分每个包装冰冻起来 提前几小时冷藏室解冻 裹面包糠 少油煎炸即可。（也可以裹好面包糠速冻，但不及后裹的酥脆）
用料
适合单身汉的煎猪大排的做法
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1.买黑毛猪的大排 叫师傅切薄。用刀背正反面都敲一下 2.用一些盐/老酒/胡椒粉/蛋液裹匀 3.然后把面包糠裹在上面，压一压让它粘住，就可以一片一片，用保鲜袋冻起来 4.低温小火两面煎炸至金黄色
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大排，就是指这一部分👆
小贴士
据说油多点、刚开始炸，用大火可以不太吸油 。不过我感觉少油、小火不容易焦，味道也不错，大排吃起来多汁的。
煎好后可以用泰康专门猪排的酱油来蘸 就更像是上海本地吃法啦
煎好后可以用泰康专门猪排的酱油来蘸 就更像是上海本地吃法啦
