家庭版花生瓜子辣椒酱
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人做过这道菜
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用料
| 花生 300 | 克 |
| 瓜子 300 | 克 |
| 蒜 10 | 瓣 |
| 油 1 | 斤 |
| 花椒 | 适量 |
家庭版花生瓜子辣椒酱的做法
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把花生用水泡半小时把皮剥了，下锅炸至金黄捞出。也可以先炸完再去皮。根据自己的习惯来。
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网上买的熟瓜子仁
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辣椒面粗细各一半
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蒜切碎。还可以加点姜。我家里是没有姜了。所以就没有弄
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把洋葱芹菜大葱放进烧好的油锅里炸。炸到微微变黄捞出。
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倒入蒜末，八角。桂皮茴香，反正就家里常用的香料
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把所有配料倒入锅中小火慢熬。不要太大火。辣椒容易糊。然后到点白酒。可以起到防腐的作用
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炒好的酱。拌饭炒菜凉拌菜都特别香
小贴士
好多步骤忘记拍了。其实跟着自己的习惯来做就好。并没有说一定按照我的方法来。你也可以加点香菇。还有肉沫。豆豉。
