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红烧新鲜海鳗

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orangetootoo的厨房  orangetootoo
这是去年秋天的食谱，红烧刚刚上岸的海鳗。

用料  

鳗鱼 7只
葱 适量
姜末 适量
生抽 2勺
糖 1勺
盐 适量
黄豆酱 1勺
料酒 1勺

红烧新鲜海鳗的做法  

  1. 开海了，傍晚沿海边步行去码头

    红烧新鲜海鳗的做法 步骤1

  2. 远观码头

    红烧新鲜海鳗的做法 步骤2

  3. 渔船靠岸，熙熙攘攘，买了一斤七八条小鳗鱼

    红烧新鲜海鳗的做法 步骤3

  4. 回家剪开肚子取出内脏和腮，洗干净

    红烧新鲜海鳗的做法 步骤4

  5. 锅烧热放油，放葱姜蒜，再放鳗鱼和生抽料酒黄豆酱

    红烧新鲜海鳗的做法 步骤5

  6. 盖锅盖炖十分钟，开盖收汁出锅，汤汁非常粘稠

    红烧新鲜海鳗的做法 步骤6

  7. 摆拍

    红烧新鲜海鳗的做法 步骤7

  8. 吃

    红烧新鲜海鳗的做法 步骤8

小贴士

收汁完泡一会再吃更入味。
味道像鲅鱼，但鳗鱼比鲅鱼更滑嫩。特点是汤汁粘稠。

上传你做的红烧新鲜海鳗

 

红烧新鲜海鳗相关分类

大鱼大肉 日式 红烧
随便看看
该菜谱发布于 2020-06-04 20:53:19
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红烧新鲜海鳗的答疑

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