准备材料。处理芒果,留一部分切成小丁,一部分切成小块准备打成泥。吉利丁片用冷水泡软。
切成小块的芒果加上适量鲜奶,比如30g,40g,打成芒果牛奶。奶锅倒入剩余的鲜奶,小火加热,吉利丁片沥干水,加入奶锅中,吉利丁片融化即可关火搅拌。注意:此处鲜奶只是稍微加热,无需沸腾。然后立刻将鲜奶倒入打好的芒果牛奶中,搅拌。(这里忘记拍照了)
搅拌后立刻倒入布丁瓶或者其他容器中,放入冰箱冷藏2小时,布丁就成型啦啦啦
成型后的布丁上面放上芒果丁,好吃极了。
很明显看出布丁成型,而且芒果牛奶不用打的太细腻,留点芒果果肉的颗粒更有味道。
铛,我这一份是没有加糖的,味道好极了,有牛奶有水果,当作餐后甜品也很不错哦!