完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥

油皮：黄油隔水融化，糖、盐、水（或牛奶）混合均匀，搅拌至糖盐融化，倒入黄油中，筛入高粉，混合均匀，揉成光滑面团，放盆中盖保鲜膜静置20分钟。

酥皮：将抹茶粉和低粉筛入玉米油中，混合均匀，盖保鲜膜静置15分钟。

将油酥和油皮分别分成16份，油酥大概25克一个，油皮大概44克一个，揉成圆球备用。记得都盖上保鲜膜，或者直接放到铺平的保鲜袋里～

红豆馅（具体做法见链接www.xiachufang.com/recipe/100545669/）16克一个，自制奶黄馅（具体做法见链接www.xiachufang.com/recipe/104706529/）15克一个，分好～分馅一定带手套，尤其是豆沙的，粘手～～

红豆馅球按扁或者捏成薄皮，包入奶黄馅。做好这些后也盖保鲜膜备用。

将16个油酥球分别包入16个油皮球，包好盖保鲜膜备用，上面可以盖上湿毛巾，防止变干～～～

将上个步骤中的面团擀成牛舌状，可以一头薄一头厚，从薄头卷到厚的那头。记得每次做好一个都要盖上保鲜膜～～～

把上个步骤的卷卷压扁，再次擀成一头薄一头厚的牛舌状，从薄的一边卷到厚的一边～～～盖上保鲜膜哦～～

把上步骤中的卷卷从中间切开，一分为2，取一个小面团，切面向下，用左掌托着，右手拇指和食指捏成面皮。将红豆奶黄球放在中间包好。

收口向下，小点心就成形啦😊
每次包好都放保鲜膜下盖好哦😊

烤箱上火200下火160预热，烤盘铺锡纸（油纸也可以，但底色不好看～～～）放上包好的点心，中间要有空间，面团在烤的时候会稍变大，中下层20分钟出锅！

好看又好吃，香！！！

美味！