咖喱虾猫耳朵
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人做过这道菜
衣袋呆呆
下班回来，去商店买了一点猫耳朵，做个中式和东南亚风味的融合菜--咖喱虾猫耳朵
灵感得益于西式的贝壳意面~想想意面太硬了 还是中式的食材比较适合我的胃口~
灵感得益于西式的贝壳意面~想想意面太硬了 还是中式的食材比较适合我的胃口~
用料
咖喱虾猫耳朵的做法
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准备食材
洋葱切块，生姜切碎，虾去虾线，去壳~
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得到干净的虾肉~
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猫耳朵热水下锅
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虾壳和姜碎热油爆香
要压一压虾头才能炒出红色虾油，有的人直接把虾壳捞出了，我没丢留着，毕竟挂了一些很鲜的虾汁~再加洋葱块炒软
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加猫耳朵的水和咖喱块，料酒
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捞猫耳朵进汤汁 加盐 过一会儿加虾仁
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收汁加盐
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盛出~
小贴士
超级好吃，炸虾油要小心！
