(蛋挞皮美食)双薯肉松酥

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吃不上蛋黄酥就来个双薯肉松酥吧!

用料  

蛋挞皮 12个
红薯 2-3个
糯米粉 55克
玉米淀粉 15克
25克
牛奶 110克
玉米油/黄油 15克
肉松 适量
鸡蛋液 1个
白/黑芝麻 适量

(蛋挞皮美食)双薯肉松酥的做法  

  1. 首先,红薯泥要削好皮,切成块,然后放日锅里蒸个20来分钟就好。

    (蛋挞皮美食)双薯肉松酥的做法 步骤1
  2. 麻薯:除了玉米油/黄油外,其余材料糯米粉,牛奶,糖等等都混在一起搅拌好,放锅里蒸20分钟,然后拿出倒入油,再搅拌好,这样就不会硬了,晾凉备用。

    (蛋挞皮美食)双薯肉松酥的做法 步骤2
  3. 然后,拿出蛋挞皮解冻,解冻一会儿后开始变软,然后分离皮和托槽,慢慢分离,不然易破!

    (蛋挞皮美食)双薯肉松酥的做法 步骤3
  4. 分离好后,包上红薯泥,麻薯,肉松,然后刷上一层鸡蛋液,烤箱180度预热。然后放进烤箱180℃烤20分钟后拿出再刷一层鸡蛋液,还有撒上芝麻~

    (蛋挞皮美食)双薯肉松酥的做法 步骤4
  5. 烤好出炉啦!

    (蛋挞皮美食)双薯肉松酥的做法 步骤5
  6. 很酥呢!

    (蛋挞皮美食)双薯肉松酥的做法 步骤6

小贴士

蛋挞皮是最简单的酥皮了,要是想自己弄酥皮也行哈哈哈!就是蛋挞皮撕下来的时候要谨慎慢点,很容易撕破噢~红薯泥也可以换成紫薯的,里面也能塞蛋黄,就变成蛋黄酥啦!
 
该菜谱发布于 2020-06-05 01:13:17
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