将老豆腐用盐腌制,也可以酌情放一些其他香料。将腌制后的豆腐切成方形。
先将豆腐放入蛋液中浸润,再放入面粉中,使其四周都沾上面粉。
蘸完蛋液和面粉的老豆腐~
放入锅中煎,不用着急翻面,可以稍稍移动豆腐防止粘锅,待一面煎黄之后再翻面。煎的时间久了以后可以略微提高翻面的频率。
煎至金黄后出锅,配上自己喜欢的蘸料。我们用的从左往右分别为:孜然粉、BBQ酱、蕃茄酱。我们一致认为番茄酱是top 1😜
上传你做的步骤最少的黄金香煎老豆腐