步骤最少的黄金香煎老豆腐

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这是不臭的臭豆腐,这是不老的老豆腐,这是你这辈子吃过最好吃的豆腐!

用料  

适量
老豆腐 一盒
鸡蛋 1个
面粉 适量

步骤最少的黄金香煎老豆腐的做法  

  1. 将老豆腐用盐腌制,也可以酌情放一些其他香料。将腌制后的豆腐切成方形。

    步骤最少的黄金香煎老豆腐的做法 步骤1
  2. 先将豆腐放入蛋液中浸润,再放入面粉中,使其四周都沾上面粉。

    步骤最少的黄金香煎老豆腐的做法 步骤2
  3. 蘸完蛋液和面粉的老豆腐~

    步骤最少的黄金香煎老豆腐的做法 步骤3
  4. 放入锅中煎,不用着急翻面,可以稍稍移动豆腐防止粘锅,待一面煎黄之后再翻面。煎的时间久了以后可以略微提高翻面的频率。

    步骤最少的黄金香煎老豆腐的做法 步骤4
  5. 煎至金黄后出锅,配上自己喜欢的蘸料。我们用的从左往右分别为:孜然粉、BBQ酱、蕃茄酱。我们一致认为番茄酱是top 1😜

    步骤最少的黄金香煎老豆腐的做法 步骤5

小贴士

1. 老豆腐其实可以不放盐腌制,不过煎出来的豆腐本身就没有味道,只能靠蘸料。喜欢吃清淡的朋友可以尝试,我们试过,配上番茄酱不影响口感,反而不那么油腻了。这个按自己喜好决定。
2. 豆腐腌制前可以吸一吸水,否则煎的时候会很溅。
 

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该菜谱发布于 2020-06-05 07:20:07
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