（减脂无糖）80%黑麦包
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人做过这道菜
乔巴酱
做这款黑麦包还是有故事的：『老妈最近也开始养生了，学人家小姑娘控糖。某天打电话给我，让我给她做黑麦包子。说可以控制血糖，不会发胖还能让皮肤变好。听着还真是那么回事，领导交代了任务必须完成，这个食谱也记录下来，方便以后查阅』
没用100%黑麦是因为太粗糙了，怕老妈吃不惯，增加20%白面，比例不算多，但是口感会好很多
总热量：1800大卡
每个黑麦包热量大概150大卡
没用100%黑麦是因为太粗糙了，怕老妈吃不惯，增加20%白面，比例不算多，但是口感会好很多
总热量：1800大卡
每个黑麦包热量大概150大卡
用料
（减脂无糖）80%黑麦包的做法
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黑麦粉，中筋面粉，代糖放入面包机内缸里
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酵母加温水搅拌均匀，静置一下
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酵母水加入面粉里，启动面包机，揉成光洁的面团（手揉的话，做到盆光手光就可以了）
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取出面团，揉成圆形，再次放入面包机发酵（没有面包机可以室温发酵，面包机发酵适合懒人，hhhh）
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面包机里放一张保鲜膜，发酵成2倍大
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发酵2倍大，手指沾面包插入面团中，不回缩，拉开面团成蜂窝状即可
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面团充分排气，搓成长条状，分成12份
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撒点干粉，把面团揉圆，放在蒸架上
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锅里放热水，放入蒸架，二次发酵15分钟后，开火，大火蒸15分钟。
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蒸好后不立刻开盖子，闷5分钟。
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取出黑麦包就可以吃了，不吃的话放凉了，放冷冻室，可以放一个多礼拜，每次吃的时候拿出来复蒸就可以了。
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超级松软，口感很好哟！
