苦瓜炒鸡蛋
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人做过这道菜
艾老师zz
我家少年不喜欢吃苦瓜，但是喜欢吃鸡蛋，苦瓜对身体很好，尤其适合夏天吃，所以想出了这道鸡蛋炒苦瓜，效果还不错，他吃了不少苦瓜，目的达到了，小开心😘
用料
苦瓜炒鸡蛋的做法
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苦瓜洗干净，对半切开，去籽，用水焯一下（去去苦味），捞出后用凉水过一下，为了口感更好！
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鸡蛋打散，炒好备用
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锅中放少许底油，放葱花爆香，加入苦瓜翻炒片刻，放生抽和蚝油，放入鸡蛋，盐根据自己的口味添加，我的口味比较轻，所以没有加盐，蚝油本身就有咸度啦，把酱料炒匀，出锅装盘~
小贴士
蚝油是这道菜的关键，掩盖苦味的重点，虽然还是有苦味，个人感觉程度降低了不少，想吃苦瓜，又很怕它的苦，可以试一下，还不错~
