🧡夏日必备甜品～免烤箱‼️🍉西瓜慕斯🍉
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3黑贝3
hello 夏天来啦 我也来啦😻
我的夏天是西瓜味🍉的 你们的呢🤣
我第一次吃西瓜味的甜品！！！我真真爱了
入口即化 正所谓浓缩是精华～
🍉西瓜味真的是太清新了！！
姐妹们 做起来啊👏
参考分量：4寸加高（6寸翻倍）
我的夏天是西瓜味🍉的 你们的呢🤣
我第一次吃西瓜味的甜品！！！我真真爱了
入口即化 正所谓浓缩是精华～
🍉西瓜味真的是太清新了！！
姐妹们 做起来啊👏
参考分量：4寸加高（6寸翻倍）
用料
| 抹茶底： | |
| 抹茶饼干 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 西瓜慕斯： | |
| 西瓜汁 | 90克 |
| 淡奶油 | 135克 |
| 奶油奶酪 | 45克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 7克 |
| 西瓜镜面： | |
| 西瓜汁 | 80克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 巧克力 | 适量 |
🧡夏日必备甜品～免烤箱‼️🍉西瓜慕斯🍉的做法
小贴士
隔水融化，温度不要太高，大概四五十度就好
原因：
1.温度高不利于吉利丁凝固；
2.温度过高西瓜就变味了
🍫巧克力装饰的时候，可以用小夹子辅助
拿手很容易化～
原因：
1.温度高不利于吉利丁凝固；
2.温度过高西瓜就变味了
🍫巧克力装饰的时候，可以用小夹子辅助
拿手很容易化～
