这是若若食材,配方超好,见下链接。除糖油减量外其它完全一样的量。打开小美杂粮吐司的芯片做法程序,一步一步引导操作,面团一次性就达到完美的状态:不湿不干不粘超发。表面没有刷蛋液等任何材料,成品颜值也一点不差。https://www.xiachufang.com/recipe/139970/
这是机器芯片杂粮吐司图片欣赏
芯片杂粮吐司用料对比参考,图片太大食材下面还有30克杏仁碎片,50克葡萄干,30克黑芝麻没有显示出来。
图片如何快速缩小到整个显示?图中步骤1温度37我调整到0了……夏天室温就可。
参考芯片牛奶吐司我增加一次三分钟揉面看状态,紧接着放入白芝麻第二次3分钟揉面,这里白芝麻相当于替代芯片中一些杂粮。也可以打开芯片牛奶吐司程序引导操作。
出膜状态
30分钟、40分钟、50分钟的孔
稍微排气就整形。下次也可以换个造型整成六寸爱心大面包。
再次醒发50分钟九分满。七分满时预热烤箱。
180度29分钟,大概十分钟上色满意后盖锡纸
特别拉丝超级柔软香味十足
组织细腻,冰箱一晚上还特别柔软,几乎不用再烤或微
鲜奶油没有入镜。橙子苹果柠檬汁