爆香毛豆烧鸡
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人做过这道菜
按时吃饭_
从小就一直爱吃的一道菜～简单易学
用料
爆香毛豆烧鸡的做法
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把剁好的鸡，用清水淘洗干净，沥干水份
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这是要准备的食材。
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起锅烧油，热锅冷油
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待油温5成热，下生姜和蒜头爆香
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然后放入鸡块煸炒，直至炒出香味
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然后放入黄酒继续煸炒
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加入生抽
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加入老抽
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加入完毕
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然后翻炒均匀
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加入冷水，水没过鸡块就好，加入红辣椒
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中火盖锅盖继续焖煮
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待汤汁收缩3分之一，加入毛豆，翻炒均匀，大火收汁
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待汤汁还剩3分之一，加入食盐，翻炒均匀
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放两根香葱增加香气
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出锅啦！🤤
小贴士
红烧鸡不需要焯水，如果鸡肉焯水了，就会失去大部分的美味和营养，因此在做红烧鸡肉时不要焯水。
