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红烧
入口即化. 上海红烧肉
入口即化. 上海红烧肉
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过过小日子
入口即化的红烧肉，关键在于“炒糖色”
用料
五花肉
500克
冰糖
两大块
生抽
3勺
老抽
1勺
盐
少许
料酒
3勺
啤酒
半瓶
入口即化. 上海红烧肉的做法
焯水（➕姜和酒）
炒糖色（食用油烧热倒入冰糖，搅拌直至融化）
炒糖色2
倒入焯完水的肉
上色后➕啤酒➕生抽➕老抽➕盐直至肉煮酥烂
可以放在煲内慢炖
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该菜谱发布于 2020-06-05 16:46:42
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