牛杂煲
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人做过这道菜
芋小妖
爱生活，爱折腾！
给宝贝 给家人 给自己 做好吃的！
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用料
牛杂煲的做法
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牛腩牛杂等切块，起锅烧水，水开放入牛腩 开后 倒出洗净，放入高压锅或者砂锅，这次用高压锅 加多些水，出气 转中火，压半个小时。喜欢烂一些压久一点。牛杂捞出待用。
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取一只砂锅，底下蒜头煸香，下牛杂，牛肚，土豆 炒一下，下一点点盐，酱油，沙茶酱，倒入汤或者水至满，中火慢慢熬
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熬到汤汁浓稠，土豆8分熟 下洋葱 9成熟就可以关火，砂锅余热会把食物加热到熟。关火前，撒一把芹菜，香飘千里不夸张
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超级下饭，配个小酒什么的也是赞赞的
小贴士
牛杂这些熟了 收缩很厉害 一斤生的 压出来估计剩下半斤最多，牛肚容易烂，不用压。老人的话就全部压烂烂再去煲吧
