鸡肉清水泡 15 分钟左右去血水,用生姜腌制 10 分钟无腥味。
香菇洗干净,放入开水中煮 5 分钟左右。PS:如果用的干香菇需要提前浸泡两个小时以上至软。
山药分别去皮切成小块,胡萝卜,洋葱切成丁。香菇切成条。
鸡肉,胡萝卜、山药、洋葱全部放入料理机中打成泥。
我打的很碎。因为六六还不是很会吃那种很有颗粒感的东西。其实劲道还是有颗粒感的好吃。
加入玉米淀粉。PS:一岁以上的宝宝可以加少许盐进行调味,一岁以内的宝宝不需要加盐。
用筷子顺时针用力搅拌均匀,让馅料更加粘稠成型。
我在盘里切了薄薄的胡萝卜片。手上沾少许温水,借助勺子,慢慢在手心翻滚至成球形或者把馅料放在手心、从虎口处挤出小丸子,放入碟子中。
我的造型比较丑。因为我手法不熟练😂