杏仁巧克力脆(消耗蛋白)

1 人做过这道菜

用料  

饼干部分
蛋白 2个(约70g)
细砂糖 40克
无盐黄油 50克
低筋面粉 70克
可可粉 10克
坚果装饰
杏仁片 25克
耐高温巧克力豆 8克
黄油 6克

杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法  

  1. 把巧克力豆和黄油隔水融化,再加入杏仁片混合均匀(原味可忽略)

    杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法 步骤1
  2. 饼干部分的黄油隔水融化,放凉备用

    杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法 步骤2
  3. 蛋清一次性倒入细砂糖中低档打发至细腻泡沫

    杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法 步骤3
  4. 分三次加入融化好的黄油搅拌均匀

    杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉和可可粉混合拌匀

    杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法 步骤5
  6. 饼干糊就做好,150度预热烤箱,把面糊倒入裱花袋,剪大概0.4cm大的口

    杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法 步骤6
  7. 把面糊挤到烤盘里,放上坚果,150度烤15分钟即可

    杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法 步骤7
  8. 出炉放凉后,马上放密封罐保存(避免变软)

    杏仁巧克力脆(消耗蛋白)的做法 步骤8

小贴士

如果做原味可以把配方饼干部分里面的可可粉直接换成低筋面粉,那就是80克低筋面粉就可以了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

杏仁巧克力脆(消耗蛋白)相关分类

该菜谱发布于 2020-06-05 20:01:31
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