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爆炒鸡杂

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睿哥兴弟麻麻的厨房  睿哥兴弟麻麻
在湘菜餐厅吃到过的一道超级下饭菜～

用料  

鸡肫2个
鸡心4个
鸡肠5根
泡椒 15个
姜 3片
生抽 2勺
料酒1勺
老抽半勺
蒜2瓣
葱姜蒜粉适量
盐2克
鸡精适量
蒜苔一小把
干辣椒2个

爆炒鸡杂的做法  

  1. 鸡杂处理干净滤干水后放料酒生抽葱姜蒜粉拌匀腌制10分钟

    爆炒鸡杂的做法 步骤1

  2. 蒜苔泡椒切好

    爆炒鸡杂的做法 步骤2

  3. 热锅热油爆香姜蒜辣椒

    爆炒鸡杂的做法 步骤3

  4. 放入腌制好的鸡杂炒至变色放入料酒生抽和老抽翻炒均匀后盛出备用

    爆炒鸡杂的做法 步骤4

  5. 另一个锅放油烧热

    爆炒鸡杂的做法 步骤5

  6. 放入蒜苔泡椒炒2分钟

    爆炒鸡杂的做法 步骤6

  7. 放入炒好的鸡杂一起翻炒

    爆炒鸡杂的做法 步骤7

  8. 取小半碗泡椒水倒入锅内

    爆炒鸡杂的做法 步骤8

  9. 继续翻炒2分钟后尝咸淡后决定加入多少盐调味，再放入适量鸡精拌匀后即可

    爆炒鸡杂的做法 步骤9

  10. 出锅啦～实在是一道下饭菜啊～

    爆炒鸡杂的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-06-05 20:52:19
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