白糖糕与黄糖糕是好朋友👭

粘米粉与水混合，隔热水把粘米粉水搅拌均匀。直至粘米粉水变成粘稠（像优格状）。

搅拌成优格状态后马上离锅，把粘米粉糊放在冰块上继续搅拌快速降温，备用。

酵母粉加入少许糖和一点温水激发，然后把它倒进粘米粉糊里面一起搅拌均匀。

裹上保鲜纸，让其静置发酵1小时。

1小时后，已经充满大泡泡了……加入2小勺油搅拌均匀后（会消泡许多，没关系）包回保鲜纸再发酵多1个小时。

第2小时发酵完成后，泡泡会比较小。稍微搅拌一下，把糊倒进一个涂了油的模具里准备上锅蒸。

大火蒸上20分钟，静置3分钟才打开锅盖。 完成了✅

Q弹

把白糖换成黑糖（黄糖），同样的分量也可以做黄糖糕🥰

*记得隔热水搅拌米糊成这样的状态就离开热锅咯

跟白糖糕做法一样的

蒸好

完成品