剁椒豆腐黄腊丁，美味鲜嫩还不怕胖的一道鱼菜
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人做过这道菜
鱼尾尾小厨
少数民族总有一套专属于自己的做饭秘诀，这不，用自家腌制的剁椒来烹饪鱼肉，味道也超乎平常。
用料
剁椒豆腐黄腊丁，美味鲜嫩还不怕胖的一道鱼菜的做法
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将黄腊丁用姜片、花椒、料酒、盐，腌制备用。
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大葱、蒜、小葱、姜切好备用。
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番茄和豆腐切好备用。
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锅内烧油，放入花椒、姜片、蒜。
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加入豆瓣，快速翻炒，爆出香味。
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豆瓣酱香味出来后，放入剁椒。
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剁椒放入一分钟后，加入部分大葱，和切好的番茄。
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番茄炒出汁水后，加入清水，开始熬汤。
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汤烧开后5分钟，放入豆腐，加两勺盐。
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陆续放入黄腊丁和剩余的大葱。
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大概煮7-8分钟，就可以出锅啦！
小贴士
可以根据自己的喜好放入配菜，如豆芽、黄瓜等。
