回南天必备祛湿排毒汤～鲮鱼粉葛赤小豆汤
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人做过这道菜
隔壁家的厨房
广东人挚爱之一鲮鱼粉葛赤小豆汤。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美，三者合一就是回南天气必备的汤。
用料
回南天必备祛湿排毒汤～鲮鱼粉葛赤小豆汤的做法
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鲮鱼煎香备用（加了少许米酒煎可以祛腥）
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猪骨灼水备用
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赤小豆，扁豆。扁豆用生锅扁香（忘了照相）
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红萝卜，姜块。
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粉葛削皮切片，泡一下水。
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全部材料除了鲮鱼先放到煲里面煲一个小时，然后再将鲮鱼放入煲多一个半小时，加少少盐调味即可。（建议最好用鱼袋，可以防止鲮鱼刺混在汤里）我一般鱼放下就不动它，煲好，直接整条鱼捞起可以蘸豉油吃。
