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无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚

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小草的厨房  小草

用料  

鸡蛋 5个
全麦粉 100克
烫手的热水 125克（不固定得看面粉的吸水性）
木糖醇 40克
白醋 几滴
盐 一丢丢

无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法  

  1. 称量材料

    无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法 步骤1

  2. 蛋清加几滴白醋和一丢丢盐冷冻到有冰渣

    无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法 步骤2

  3. 把全麦粉过筛，然后把筛子里的麸皮倒回到面粉里加热水用刮刀切拌匀，放入蛋黄，再切拌匀。烤箱140度预热。把蛋清从冰箱里拿出来，分三次加入木糖醇，打发到提起打到头有小尖角，然后取3分之一放到蛋黄糊里拌匀，再倒回蛋清里拌匀，然后再倒入模具，烤箱下层140度烤50分钟。

    无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法 步骤3

小贴士

温度根据个人烤箱，不固定

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该菜谱发布于 2020-06-06 07:32:13
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