卤鸭

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用料  

冰糖
酱油
桂皮
八角
生抽
老抽
料酒
干辣椒
香叶
草果

卤鸭的做法  

  1. 鸭子焯水

    卤鸭的做法 步骤1
  2. 啤酒和香料准备好,再切几片生姜

    卤鸭的做法 步骤2
  3. 啤酒,香料,生抽,老抽,冰糖,生姜入锅,加水

    卤鸭的做法 步骤3
  4. 大火煮10-15分钟

    卤鸭的做法 步骤4
  5. 转中小火,中途不断翻身,淋汁。烧到一半可以关火让它浸一会儿。此环节将近一个半小时。

    卤鸭的做法 步骤5
  6. 大火收汁,不断淋汁,最后可以浇一点香油。

    卤鸭的做法 步骤6
  7. 最后颜色越来越漂亮了,汤汁变得黏稠,关火出锅。

    卤鸭的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-06-06 11:37:24
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