炙烤三文鱼头
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人做过这道菜
Lemon哥哥
之前一直是在日料店吃烤金枪鱼下巴，这次自己买了一个金枪鱼头试一下，其实金枪鱼头看起来大，价格并不贵，因为里面的肉不是非常多，所有喜欢大口吃肉的不推荐！
用料
炙烤三文鱼头的做法
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急冻金枪鱼头，大概1500g，一般淘宝上买，当地海鲜市场没有卖！做之前先解冻，然后放在水里面去除血水，目的市尽量减少腥味！
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烤的时候下面铺一层铝箔纸！均匀的撒上海盐，白砂糖
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迷迭香，增加香味！
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把鲜酱油，食用油，味淋刷在鱼头上
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放在烤箱160-180摄氏度烤一个小时，最后快好的时候放一块黄油在鱼头上
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中途可以放一个土豆，放点黄油一起烤
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最后切一个柠檬，金枪鱼头表面有一层硬皮，不能吃，吃里面的肉
小贴士
这个烤金枪鱼头其实没有什么难度，主要是鱼头解冻和去除血麻烦一点，还有就是鱼头的肉确实不多，如果喜欢吃肉多推荐买金枪鱼下巴，烤制多原理跟这个一样！
