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桂花紫薯蒸米糕

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林小猫头很大的厨房  林小猫头很大
借鉴李子柒的紫薯蒸米糕，加点大爱的桂花

用料  

紫薯 个
糯米粉 60克
粘米粉 130克
糖 60克
炼乳 15克
干桂花 若干
糖桂花 若干

桂花紫薯蒸米糕的做法  

  1. 糯米粉、粘米粉加入糖水搅拌成小团子

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤1

  2. 小团子过筛过到怀疑人生

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤2

  3. 紫薯蒸熟后加炼乳搅拌成泥

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤3

  4. 懒得洗料理机，直接勺子压，装裱花袋

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤4

  5. 蒸笼铺一层纱布，摆模具，筛过的混合粉倒入模具中，大概三分之一位置，散粉就可以，别压别压别压

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤5

  6. 挤一层紫薯

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤6

  7. 再盖入一层混合粉，表层用刮刀抹平。冷水入锅蒸，大火25分钟

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤7

  8. 出锅趁热洒干桂花

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤8

  9. 脱模，加糖桂花

    桂花紫薯蒸米糕的做法 步骤9

小贴士

糖水搅拌混合粉的时候注意混合均匀。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的桂花紫薯蒸米糕

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-06-06 19:11:07
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