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凉拌烧椒茄子

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maolly的厨房  maolly
转自庄祖宜

用料  

茄子2 个
蒜 几片
油渍鳀鱼 几条
干辣椒 少许
鲜辣椒 少许
红酒醋 几滴
新鲜巴西里 一把
杏仁碎 少许
橄榄油 少许

凉拌烧椒茄子的做法  

  1. 茄子200度烤20-30分钟，切开撕成条

  2. 三四大匙橄榄油以中火炒香蒜片，加入几条咸鲜的油渍鳀鱼（anchovies）、少许干辣椒片和鲜辣椒段，炒至鳀鱼化开，再加几滴红酒醋，一把新鲜巴西里，热滚滚地淋上茄子，最后再撒一把烤香的杏仁碎

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凉拌烧椒茄子相关分类

凉菜 下饭菜 家常菜
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该菜谱发布于 2020-06-06 19:26:27
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