柠檬秘汁冷泡扇贝
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人做过这道菜
张小碗吃大碗
模仿着柠檬虾的做法来的，配上冰啤酒🍺，夏天好爽快～
苹果醋本身带一点点甜，会让口感更柔和。如果喜欢甜口的，可以加一点点蜂蜜。最近不敢吃辣的，所以用了线椒，会有一点点辣椒的香气但是口感不辣，如果能吃辣的可以换成小米辣～
苹果醋本身带一点点甜，会让口感更柔和。如果喜欢甜口的，可以加一点点蜂蜜。最近不敢吃辣的，所以用了线椒，会有一点点辣椒的香气但是口感不辣，如果能吃辣的可以换成小米辣～
用料
柠檬秘汁冷泡扇贝的做法
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扇贝下沸水煮2-3分钟🕰
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捞出放在冰水里镇一会，同时准备调料。
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线椒切成小段，柠檬切片。
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酱油8-10勺、耗油1勺、料酒2勺、苹果醋5勺、香油1勺、黑胡椒1勺，在小碗里搅拌均匀。
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放入扇贝、线椒、蒜碎和柠檬，最后撒上一些香菜（我之前冷冻好的碎香菜，还带着冰碴，如果是新鲜的更好）
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在冰箱里冷藏4个小时后就可以开吃啦！这一组配料的特点是清爽咸香，热量低，配上冰啤酒或者冰可乐都很棒～
小贴士
这次有点匆忙，食材不够丰富，忘记再加几片黄瓜🥒，最后撒上一点白芝麻了～那样一定更好吃😋
