泉州鸡卷(闽南)
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人做过这道菜
爱心心厨
出门在外，却吃不到家乡特有的美食，你会很苦恼又想念吧！空运的还是比不上刚出炉的。那种期待，那种飘香，散发着浓浓的亲人味！
用料
泉州鸡卷(闽南)的做法
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准备好以上材料
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葱要洗好沥中水份，把葱白拍扁后斜刀切成小丁(用红葱头的话，要去皮，切碎)。
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五花肉洗净去皮，然后切成小细条
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马蹄看自身喜欢的量，切丁（喜欢吃起来有脆感，就不要切太小丁）
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拿一个大盆，把葱白段、五花肉条、马蹄丁、地瓜粉、鸡蛋……等（除了豆皮）所有材料放入盆内，搅拌均匀。
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可以开始包五香卷了，一般半圆形豆皮一张可以一分为二，包两长卷！额外准备点鸡蛋液，用来封卷口。
小贴士
不喜欢太甜，可以减糖量；不喜欢五香粉味太浓也可以减量。；五香粉本身有咸味，不喜太咸，五香粉量不变，盐可以减少。这个配方对我来说，非常可以。众口难调，希望喜欢。
