台式卤肉饭

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这是一位在台湾做过幼儿园园长的姐姐告诉我的食谱,说她幼儿园的孩子可爱吃卤肉饭,每次能吃一大碗饭😋

用料  

五花肉1.5斤,红葱头4、5个,蒜1个,料酒2大匙,冰糖一大匙,生抽根据自已的口味放,我口味淡,半碗左右,可适当加点老抽调色,五香粉和胡椒粉少许

台式卤肉饭的做法  

  1. 五花肉切丝

    台式卤肉饭的做法 步骤1
  2. 红葱头切片,蒜剁碎

    台式卤肉饭的做法 步骤2
  3. 热油,先爆香红葱头片,可加一点盐,再加入蒜末炒

    台式卤肉饭的做法 步骤3
  4. 把肉末倒入锅里,并用锅铲打散。加生抽、料酒、糖和五香粉、胡椒粉。拌匀,盖上锅盖焖几分钟后加入开水并没过肉末。

    台式卤肉饭的做法 步骤4
  5. 水开后,小火焖1小时左右。这时候可以加几个鸡蛋或者鹌鹑蛋。

    台式卤肉饭的做法 步骤5
  6. Yummy,特别下饭😋😋

    台式卤肉饭的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-06-07 02:28:12
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台式卤肉饭的答疑

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